En agosto de 2023, Forbes España se hizo eco del lanzamiento de la primera edición del Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito, una formación impulsada conjuntamente por IDEGAT y la Universidad Complutense de Madrid.
La publicación presentó el programa como una propuesta diseñada para ofrecer una formación integral y actualizada a profesionales, empresarios y emprendedores vinculados al sector de la restauración y los negocios gastronómicos. El máster nació como respuesta a la creciente necesidad de incorporar una gestión más sólida y profesionalizada a un sector cada vez más competitivo y exigente.
Uno de los aspectos más destacados por Forbes fue la composición de su claustro, formado por académicos de la Universidad Complutense de Madrid y profesionales de reconocido prestigio en el panorama gastronómico español. Entre ellos se encontraban chefs galardonados con estrellas Michelin o Soles Repsol, empresarios, directivos y responsables de algunos de los grupos de restauración más relevantes del país.
La noticia mencionaba, entre otros profesionales, a Manuel Robledo, presidente de Comess Group; Rosario Laso, directora de Recursos Humanos de Grupo Paraguas; Nino Redruello, socio de Grupo La Ancha; Carlos Crespo, socio de Grupo Cañadío; Juanjo López, chef y propietario de La Tasquita de Enfrente, y Jorge Dávila, director de Grupo Palladium.
La presencia del máster en un medio de referencia como Forbes España puso de manifiesto la importancia de formar nuevos líderes capaces de combinar el conocimiento gastronómico con competencias empresariales, estratégicas y directivas.
Este reconocimiento reforzó desde sus inicios la propuesta de IDEGAT: acercar a los profesionales del sector una formación conectada con la realidad de los restaurantes, impartida por quienes conocen de primera mano los retos de dirigir, transformar y hacer crecer un negocio gastronómico.
