El medio gastronómico Cocinillas, de El Español, dedicó un artículo al Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito, impulsado por IDEGAT junto a la Universidad Complutense de Madrid. La publicación destaca la necesidad de profesionalizar la gestión de los negocios gastronómicos y recuerda que el éxito de un restaurante no depende únicamente de la calidad de su cocina, sino también de una dirección empresarial sólida.

Bajo el título “De camino al éxito gastronómico: el primer máster que forma líderes en la dirección de restaurantes”, el artículo presenta esta formación como una respuesta a los principales retos del sector. El programa aborda áreas esenciales como la estrategia gastronómica, el marketing, las operaciones, la innovación, la dirección de personas, las competencias directivas y la gestión empresarial.

La noticia también pone en valor uno de los principales elementos diferenciales del máster: un claustro compuesto por profesionales de reconocido prestigio dentro de la restauración española, junto a docentes de la Universidad Complutense de Madrid. Empresarios, directivos, chefs y responsables de grupos gastronómicos trasladan al aula su experiencia, sus conocimientos y las prácticas que han aplicado en proyectos reales.

Además, El Español resalta el carácter práctico y flexible de la formación, diseñada para que cocineros, propietarios, emprendedores, directivos y profesionales de la hostelería puedan compatibilizar el aprendizaje con su actividad laboral. Las clases se complementan con visitas a diferentes modelos de negocio gastronómico, favoreciendo el contacto directo con el sector, el intercambio de experiencias y la creación de una red profesional de alto valor.

Este reconocimiento refuerza la misión de IDEGAT: formar a los profesionales que liderarán la transformación de la restauración, aportándoles las herramientas necesarias para dirigir negocios más rentables, sostenibles, innovadores y preparados para competir en un mercado cada vez más exigente.