Lidera el cambio
hacia una gastronomía más consciente,
saludable y responsable.
Un programa único que conecta ciencia y cocina, salud y placer, sostenibilidad y creatividad.
Es el primer máster en España que aborda la gastronomía desde una perspectiva transversal con la salud y el bienestar como ejes centrales.
Ofrece un enfoque práctico y actualizado, con profesorado especializado y una red de colaboración con expertos y empresas del sector.
Incorpora una visión social y sostenible de la gastronomía, alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.
Está enfocado a la innovación, el emprendimiento y la transferencia real al mundo laboral, tanto en restauración como en industria alimentaria.
MÁSTER DE FORMACIÓN PERMANENTE EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
En un contexto global en el que la alimentación es clave para la salud, el bienestar y el desarrollo sostenible, este máster nace para formar a los profesionales que liderarán el cambio hacia una gastronomía más consciente, saludable y responsable.
Duración
5 meses
Título Oficial UCM
60 créditos
Modalidad
Semipresencial
más que un máster,
una nueva forma de entender la alimentación.
APRENDE DE LOS MEJORES: IMPARTIDO POR PROFESIONALES DE ÉXITO EN EL SECTOR.
La salud empieza en la cocina. La innovación también.
NUESTROS COLABORADORES
objetivo
Formar expertos en alimentación saludable aplicada a la gastronomía, capaces de diseñar propuestas culinarias equilibradas y funcionales.
visión 360º
Desarrollar competencias avanzadas en nutrición clínica, comunitaria y deportiva con aplicación directa al entorno gastronómico.
nutrición sin límites
Traducir recomendaciones nutricionales en platos atractivos, sostenibles y viables desde el punto de vista culinario y empresarial.
innovación
Promover la innovación gastronómica con base científica y orientada a los retos actuales: sostenibilidad, salud y transformación social.
título oficial de la ucm
Formación oficial de la Universidad Complutense de Madrid. 5 módulos + TFM + Prácticas curriculares.
PROYECTO FINAL REAL
En Idegat nos basamos en el método «aprender haciendo» por lo que tendrás que diseñar un proyecto 100% real.