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PARRILLA PROFESIONAL CON NUESTRO DIPLOMA MAESTRO PARRILLERO
Descubre el nuevo programa de IDEGAT que redefine la cocina de fuego.
Una formación exclusiva para transformar tu trayectoria y la rentabilidad de tu propuesta gastronómica.
Duración
3 meses - 100 horas
Del 28 de septiembre al 15 de diciembre de 2026
titulo oficial
Instituto para el Desarrollo
de la Gastronomía y el Turismo
Precio
5.790 €
PAGO FRACCIONADO
Financiación en 5 pagos
Modalidad
Formación 100% práctica presencial en Madrid
becas y ayudas
Posibilidad de becas y ayudas
Consulta las condiciones
MUCHO MÁS QUE UNA FORMACIÓN
- Impartido por profesionales referentes del sector
- Producto y equipamiento profesional
- Metodología 100% práctica
- Proyecto final aplicado a un negocio real
Pescados y mariscos
Aprende sobre tipos, orígenes, preparación y cortes a la brasa, de la mano de Pescaderías Coruñesas
CARNES A LA BRASA
Aprende sobre razas, maduración, cortes e innovación aplicada a la parrilla, con Discarlux
FRUTAS Y VERDURAS
Aprende sobre selección, preparación y técnicas para cocinar frutas y verduras a la brasa, con Frutas Eloy
TÉCNICAS Y EQUIPAMIENTO
Técnicas profesionales de cocción al fuego y formación en hornos y parrillas Josper
PARRILLAS DEL MUNDO
Talleres prácticos de parrilla argentina, vasca, internacional, portuguesa y Tex-Mex, además de hamburguesas
PROYECTO FINAL REAL
Creación y puesta en marcha de un restaurante de parrilla. Un ejercicio real, profesional, y 100% tuyo.
Testimonios de alumnos
Domina el arte de la parrilla a nivel profesional.
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Tradición, vanguardia y visión de futuro. Todo al fuego.