La hostelería es un mundo en constante evolución, y el éxito no es solo una cuestión de pasión y habilidades culinarias, sino también de una gestión eficaz. Nino Redruello, reconocido por sus proyectos ‘La Ancha‘ y ‘Fismuler‘, comparte su experiencia sobre la importancia crucial de la propuesta de valor y la gestión en el sector. Descubre cómo su empresa pasó de ser un negocio familiar a una entidad más grande con la ayuda de expertos en la parte trasera del negocio.
Enfocarse en la gestión adecuada es el secreto detrás de las mejoras significativas en la empresa familiar de Nino Redruello. La hostelería va más allá de la cocina y la presentación de platos exquisitos. La buena gestión y administración son los cimientos sobre los cuales se construye el éxito en este competitivo sector.
¿Te gustaría seguir los pasos de Nino Redruello y otros líderes del sector gastronómico? El Máster de Dirección de Restaurantes de Éxito, organizado por IDEGAT y la Universidad Complutense de Madrid, te brinda la oportunidad única de explorar el camino hacia el éxito en la gestión de empresas de restauración
Este programa presencial ofrece una formación integral en dirección y gestión, adaptada a las exigencias actuales de las cadenas y empresas familiares del sector gastronómico. La formación se centra en la toma de decisiones estratégicas y el manejo efectivo de los desafíos específicos de los restaurantes.
Amplía tus conocimientos prácticos esenciales para dirigir procesos y resolver problemas en el entorno restaurantero. Este máster te proporcionará habilidades fundamentales en organización, financiación, estrategia, comunicación, comercialización y sistemas operativos propios de las empresas de restauración.
Garantizando una visión holística y detallada del funcionamiento de estos negocios, el máster no solo se centra en el aspecto empresarial, sino que también te equipa con habilidades para liderar equipos humanos, formando maîtres, camareros, sumilleres y jefes de sala.
Explora áreas clave como la dirección estratégica gastronómica, el marketing, la investigación, la comunicación, la comercialización, las operaciones, los procesos y la innovación. Este enfoque asegura una inmersión total en la realidad y actualidad del sector gastronómico.
