Open Day

  • 18 de febrero de 2025
  • 17:30h
  • Salón de Actos. Escuela de Gobierno de la Universidad Complutense de Madrid
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Máster en Dirección
de Restaurantes de Éxito

  • Semipresencial
  • 1 año de duración
  • 60 ECTS
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Diploma en Dirección
de Restaurantes de Éxito

  • Semipresencial
  • 6 meses de duración
  • 30 ECTS
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¿Por qué estudiar en IDEGAT?

  • Profesores de éxito en el sector

Contarás con un profesorado formado por profesionales en activo que compartirán sus conocimientos y estrategias probadas en el sector.

  • Título propio de la Universidad Complutense de Madrid

Nuestras formaciones cuentan con el respaldo de la Universidad Complutense de Madrid, garantizando la calidad y el reconocimiento de tu formación.

  • Metodología 100% práctica

Aprenderás a través de casos reales, simulaciones y dinámicas diseñadas para que lleves los conocimientos directamente a la práctica.

  • Modalidad semipresencial

Nuestra modalidad semipresencial te permite combinar la comodidad de la formación online con el enriquecimiento de las sesiones presenciales.

Fórmate con profesionales de ÉXITO

Nuestro profesorado está formado por profesionales con amplia experiencia y reconocimiento en el sector

Nino Redruello
Chef y Propietario de GRUPO LA ANCHA
Manuel Robledo
Fundador, Accionista, Consejero y Presidente de Honor de COMESS GROUP
Carlos Crespo
Socio fundador GRUPO CAÑADÍO
Elvira Durand
Propietaria de
LE COQ
Oihana Subijana
General Manager de AKELARRE RESTAURANTE & HOTEL
Mercedes Almendro
Directora de Recursos Humanos de
MAHOU
José Manuel Ponzoa
Director del Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito.
Profesor de la Universidad Complutense
José Luis Nieto | Idegat
Andrea Fernández
Directora de Marketing
THE FORK ESPAÑA
Joan Muñoz
Director Comercial
THE FORK ESPAÑA
Ainhoa Soria
PR & Comms Manager de Iberia. The Fork
Lucía Fuertes
Profesora de la Universidad Complutense. Departamento Académico de Marketing
Antonio Rodríguez Duarte
Catedrático en la Universidad Complutense.
Isabel Delgado Piña
Profesora en la Universidad Complutense
Pedro Subijana
Chef y Propietario del
RESTAURANTE AKELARRE
Fernando López Hermida
CEO de
LAMUCCA HOLDING
Borja Molina-Martell
Cofundador del GRUPO NOMO
Ricardo Quiroga
CEO y co-propietario de Pastelerías
LA MALLORQUINA
Carlos León
General Manager GRUPO APONIENTE
Pedro Embid
Codirector del Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito
Jesús García de Madariaga
Catedrático de la Universidad Complutense. Departamento Académico de Marketing
Nuria Recuero
Profesora de la Universidad Complutense. Departamento Académico de Marketing
Fran Mora
Director Experiencia Cliente
GRUPO MELIÁ
Vichy Murcia
MIDDLEBY
Álvaro de la Torre
MIDDLEBY
Abraham Brandez
Propietario. Restaurante Gran Azul
Almudena Hidalgo
Instituto Nebrija de Competencias Profesionales.
Almudena López Chacón
Consultora en Protocolo y gestión de sala.
Carlota López
Universidad Complutense de Madrid
Juan José López
Propietario del Restaurante
LA TASQUITA DE ENFRENTE
Borja Anabitarte
Propietario
GRUPO EL MENTIDERO
Chema Iñurrieta
Director Comercial España en
DIAGEO
Abel Valverde
Maître y Responsable de Servicio en PESCADERÍAS CORUÑESAS. Director del Restaurante
DESDE 1911
Alberto de Luna
Socio del despacho DLM,
Abogado e Influencer Gastronómico
Javier Mejía
Director de Marketing y Desarrollo de Negocio de AENOR.
Profesor de ESIC
Mario Arias
Profesor de la Universidad Complutense. Departamento Académico de Marketing
Rafael Aguilera
Abogado. Propietario del despacho Aguilera.
Profesor de la UCM
Nacho Jiménez
Director de MOLAB
Marta Peña
Profesora de la Universidad Complutense. Departamento Académico de Marketing
Diego Baltar
Director Financiero. Grupo Abya.
Guillermo Marsall
IT Manager. Ilunion Hotels
Herbert Gonzalez
Universidad Complutense
Iván Frutos
Coach y Consultor. LP Consultoría
Javier Mendizabal
Sales & Marketing Director. Azotea Grupo
Adolfo Millán
Catedrático E.U. de la Universidad Complutense. Departamento de Economía Financiera y Contabilidad
Nacho Muñoz
Director AGENCIA LA MODERNA
Andrea Fidalgo
Profesora de la Universidad Complutense. Departamento Académico de Marketing
Silvia Villaverde
Directora General investigación de clientes
NielsenIQ
Teresa Pintado
Profesora Universidad Complutense. Departamento Académico de Marketing
David Cordón
Profesor de la Universidad Complutense. Departamento Académico de Marketing
Pablo Garrido
Profesor de la Universidad Complutense. Departamento Académico de Marketing
Eduarda Correa
Profesor de la Universidad Complutense. Departamento Académico de Marketing
Alberto Vaca
Psicólogo. Socio de
Human Profit Consulting
Celeste García de la Banda
Especialista en Marketing Digital y Comunicación Gastronómica
Juan Molina Martel
Director de Marketing. Grupo Nomo
Marc Morrillas
CEO. Morillas Branding
Silvia Aguilar
Directora de Operaciones. Azotea Grupo
Vanessa Guerra
Experta en Comunicación.

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